Κλασική συνταγή για μια δροσιστική καλοκαιρινή σαλάτα με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό.

      Υλικά

• 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες
• 450 γρ. μοτσαρέλα
• 2 κουταλιές βασιλικόςφρέσκος
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά μπαλσάμικο
• λίγη ρίγανη
• 1 κουταλάκι κάπαρη (προαιρετικά)
• λίγες ελιές (προαιρετικά)
• αλάτι, πιπέρι

1. Πλύνετε και κόψτε σε ροδέλες τις ντομάτες. Κόψτε σε ροδέλες τη μοτσαρέλα.

2. Για το σερβίρισμα, σε μια πιατέλα στρώστε εναλλάξ τις φέτες ντομάτας και μοτσαρέλας και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα υλικά. 

3. Τολμήστε γευστικές παραλλαγές, προσθέτοντας ανάλογα με τα γούστα σας ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή σκόρδο, ακόμη και κύβους από ψητό στήθος κοτόπουλο ή ψητές γαρίδες.